Sierra de Grazalema

Dans la fournaise des villes andalouses, Grazalema fait figure de petit ballon d’oxygène. Cette vallée à 33 km à l'ouest de Ronda et à 900 m d'altitude est l’étape nature s’il en est. Les routes qui y procèdent ne laissent pas augurer une vallée aussi magistrale. Le petit village de Grazalema se situe  au fin fond de cette cuvette. Occupé par les Romains puis par les Arabes, Grazalema a connu son heure de gloire à l’époque de la première Révolution Industrielle. Plus de 5000 ouvriers se consacraient alors à la filature de la laine de mouton. Difficile d’accès, le village a perdu quelque peu de son dynamisme jusqu’à ce que tourisme, depuis peu, vienne lui apporter un coup de fouet. Le site est, d’ailleurs, tellement grandiose qu’il a fait l’objet d’un classement comme réserve de la biosphère par l’Unesco. On y trouve le pinsapo, un pin dont l’origine remonte à la dernière période de glaciation alpine de l’ère tertiaire. Il y prolifère particulièrement à Grazalema car la sierra est l’une des plus humides de l’Andalousie. Grazalema surveillée par el Peñon Grande (un gigantesque rocher) est très prisé par les randonneurs et les artistes qui se réfugient dans les nombreux gîtes et chambres d’hôtes de la région.