Séville et l'Andalousie
Où manger ?
 |  |  | |
| Centro |  | ||
 | |||
Salvador Rojo
Un restaurant dont le chef, Salvador Rojo, a fait ses classes en France et chez les grands cuisiniers du Pays basque espagnol. Un décor minimaliste dans ses tons et ses formes, avec un patio donnant directement sur la muraille de l’Alcazar. Carte recomposée chaque matin autour des produits frais, achetés le jour même. Cuisine créative, marquée par les régions d’Espagne ou d’Amérique latine. Le jambon de porc ibérique s’accompagne de pain à la tomate, comme en Catalogne. Les queues de langoustines de la baie de Cadix se servent sur un lit de vermicelles frits, comme à Valence. Quant au filet de jeune taureau grillé, il vient directement d’Argentine.
Guide pays
Pratique
- Présentation
- En un coup d'œil
- Toute l'Andalousie en parle
- Itinéraires
Repères - Histoire et politique
- Arts
- Environnement
- Fêtes et traditions
Pratique - Avant le départ
- Quand partir ?
- Transports
- Mémento pratique
Introduction - Séville Introduction
Visites - Séville visites textes
- Séville visites adresses (*)
Où dormir ? - Séville intro où dormir ?
- Séville Hôtels pas chers (*)
- Séville Hôtels standard (*)
- Séville Hôtels haut de gamme (*)
Où manger ? - Séville Intro où manger ?
- Séville restos petits prix (*)
- Séville restos bonne table (*)
- Séville restos grande table (*)
Où sortir ? - Séville intro où sortir
- Séville Bars (*)
- Séville Boîtes de nuit (*)
- Séville Spectacles (*)
Shopping - Séville intro shopping
- Séville shopping adresses (*)
Pratique - Séville pratique
Présentation - Grenade Introduction
Visites - Grenade Visites textes
- Grenade visites adresses (*)
Où dormir ? - Grenade intro où dormir ?
- Grenade hôtels (*)
Où manger ? - Grenade intro où manger ?
- Grenade restaurants (*)
Où sortir ? - Grenade sorties (*)
Shopping - Grenade shopping adresses (*)
Présentation - Cordoue introduction
Visites - Cordoue visites textes
- Cordoue visites adresses (*)
Où dormir ? - Cordoue intro hôtels
- Cordoue hôtels (*)
Où manger ? - Cordoue où manger ? (*)
Où sortir ? - Cordoue intro sortie
- Cordoue Bars*
- Cordoue Boîtes*
- Cordoue Concerts*
- Cordoue Spectacles*
Présentation - Ronda Introduction
Visites - Ronda visites textes
- Ronda visites adresses (*)
Où dormir ? - Ronda hôtels (*)
Où manger ? - Ronda restos (*)
Présentation - Sierra de Grazalema intro
Où dormir ? - Sierra de Grazalema hôtels (*)
Shopping - Sierra de Grazalema shopping adresses (*)
Présentation - Les villes de la frontière intro
A voir - VDF visites
- VDF : Jimena restos (*)
- VDF : Castellar hôtels (*)
Présentation - Malaga intro
Visites - Malaga visites textes
- Malaga visites adresses (*)
Où dormir ? - Malaga intro hôtels
- Malaga hôtels (*)
Où manger ? - Malaga restos (*)
Où sortir ? - Malaga sorties (*)
Pratique - Malaga pratique
Présentation - Les Alpujarras intro
Où dormir ? - Les Alpujarras hôtels (*)
Shopping - Les Alpujarras shopping (*)
Présentation - Jerez intro
Visites - Jerez visites texte
- Jerez visites adresses (*)
Où dormir ? - Jerez intro hôtels
- Jerez hôtels (*)
Où manger ? - Jerez restos (*)
Où sortir ? - Jerez sorties (*)
Shopping - Jerez shopping adresses (*)
Présentation - Cadiz intro
Visites - Cadiz visites textes
- Cadiz visites adresses (*)
Où dormir ? - Cadiz intro où dormir ?
- Cadiz hôtels (*)
Où manger ? - Cadiz intro où manger?
- Cadiz restos (*)
Où sortir ? - Cadiz sorties (*)
Shopping - Cadiz shopping adresses (*)
En coulisse - Les auteurs
Les indispensables
