Introduction

Les restaurants berlinois sont relativement bon marché.

Pour manger à très bon prix, choisissez les Kneipe. Le Kneipe est  vraiment le bistrot du coin. Les habitants du quartier s'y retrouvent autour d'une bière. Ici, le décor compte moins que l'ambiance. Les amateurs d'authentique seront séduits. L'esprit "bonne franquette" caractérise plusieurs restaurants de Berlin. La Grossbeerenkeller, par exemple, ressemble à une auberge de village. Vous pouvez y déguster des spécialités allemandes dans un cadre intime.

Les horaires allemands ne sont rigides qu'en apparence. De nombreux restaurants servent un petit déjeuner jusqu'à 16h. A partir de 5 DM, vous pourrez accéder à des buffets copieux : pains d'épice, salades, fromages, jambon fumé... Le soir, les Allemands dînent tôt (vers 20h), mais  les restaurants peuvent rester ouverts jusqu'à deux heures du matin. Même si le service s'arrête à minuit, les fêtards qui veulent sortir tard ne seront jamais chassés.

Dans la rue, les Imbiss, sorte de kiosques, permettent de combler les petits creux à toutes les heures de la nuit.

Cuisine russe, polonaise, juive, turque, chinoise, italienne... Berlin regorge de restaurants étrangers. Ils reflètent le cosmopolitisme de la ville.

Où manger allemand ?

Berlin est entouré de lacs. Ne partez pas sans avoir essayé les plats de poisson cuisinés traditionnellement.

La gastronomie berlinoise affectionne particulièrement les marinades. Cuisiné à l'aneth, le hareng est délicieux.

Pour profiter pleinement de Berlin, ville d'eau, offrez-vous un repas à l'Altes Zollhaus. Dans un cadre champêtre, au milieu de la verdure, au bord d'un canal, vous pourrez déguster de nombreuses spécialités régionales.

La boulette, un héritage des Huguenots.

La présence des Huguenots à Berlin, au XIX^e siècle, a influencé la gastronomie berlinoise. L'une des spécialités les plus connues de la ville, la boulette, possède donc des origines françaises. La tradition voudrait qu'on la prépare avec de la viande de pot-au-feu. En fait, la plupart des restaurants utilisent de la viande hachée, mélangée à de la mie de pain.

Curry Wurst ou Döner Kebab ?

Deux mets pas chers, et très populaires, entrent en concurrence : la Currywurst et le Döner Kebab. La Currywurst est devenue l'un des symboles de Berlin. On la sert en tranches, avec de la sauce tomate. Le tout est saupoudré de curry. Vous pouvez l'acheter partout dans les rues, avec ou sans frites. Dans certains quartiers, comme Kreuzberg, le fameux sandwich turc est roi.