Rome
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Cacio e Pepe
Caccio e Pepe est peut-être la plus petite osteria de la ville. Une seule salle minuscule d'une dizaine de tables. C'est aussi l'une des plus économiques et des plus fameuses. Les tables sont en bois et les nappes en papier, au fond de la salle, une vitre donne sur la cuisine. Ici les mets sont préparés à l'avance et conservés dans de grandes tielles (plats en terre cuite). La cuisine familiale et copieuse ressemble à celle que l'on mange à la maison. L'été, on peut déguster les plats en terrasse, sur le trottoir de cette rue tranquille.
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